Chef - Pastelero

Descripción de la oferta

Resumen del puesto

Buscamos un Chef Pastelero creativo, organizado y orientado a la calidad, responsable de la elaboración y presentación de productos de pastelería y repostería, garantizando altos estándares de sabor, higiene y presentación. Será encargado de innovar en recetas, supervisar procesos de producción y asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos en cocina y eventos.

Requisitos
Estudios en Pastelería, Repostería, Gastronomía o carreras afines.
Experiencia mínima de 2 a 4 años como Chef Pastelero o encargado de repostería.
Conocimiento en elaboración de postres, panadería fina, pasteles y decoración.
Manejo de técnicas modernas de repostería y control de porciones.
Experiencia en producción para eventos y atención institucional.
Conocimiento en normas de higiene y manipulación de alimentos.
Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir tiempos de entrega.
Creatividad e innovación en presentación y diseño de postres.
Principales funciones
Elaborar postres, pasteles, panadería y productos de repostería.
Diseñar nuevas recetas y propuestas de presentación.
Supervisar la calidad y frescura de los productos.
Controlar inventarios y uso adecuado de materias primas.
Garantizar limpieza e higiene en el área de trabajo.
Coordinar la producción para eventos y actividades especiales.
Supervisar tiempos de preparación y cumplimiento de pedidos.
Capacitar y apoyar al personal auxiliar de pastelería.
Mantener estándares de presentación y sabor según lineamientos institucionales.
Optimizar procesos para reducir desperdicios y mejorar productividad.
Competencias deseadas
Creatividad e innovación.
Atención al detalle.
Organización y planificación.
Trabajo en equipo.
Responsabilidad y disciplina.
Orientación a la calidad.
Manejo del tiempo y trabajo bajo presión.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
• 5 años de experiencia
• Edad: entre 35 y 54 años
• Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Comunicación, Creatividad, Liderazgo, Toma de decisiones, Calidad, Cocina, Operaciones, Supervisión de personal

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: cocinero, pastry, repostero, pastelero

Ayer (actualizada)

Acerca de CIRCULO MILITAR

EMPRESA PRIVADA , EVENTOS Y RESTAURANTES, ES UN CLUB SOCIAL. CONTAMOS CON UN CLUB DE PLAYA. SE REALIZAN EVENTOS SOCIALES COMO CORPORATIVOS. Y ESTOS EVENTOS PUEDEN SER REALIZADOS POR PERSONAS QUE NOSEAN MIEMBROS TAMBIEN.