Chef Pastelero Panadero - con especialidad en panadería europea y francesa
Valores y Servicios Regionales SA de CV (GEN´t) - San Salvador, San Salvador
Descripción de la oferta
REQUISITOS:
Sexo: Femenino o Masculino
Edad: Entre 22 a 50 años
Nivel de formación: Técnico en panadería y pastelería o diplomado en arte culinario, pastelería y panadería con especialidad en PANADERIA EUROPEA FRANCESA con experiencia en producción de pan BAGUETTE, BRIOCHE, FOCACCIA, CAMPESINO, CIABATTA, ETC..
Experiencia: 4 años como mínimo en trabajos de panadería y pastelería.
HABILIDAD
Creatividad
Organización y higiene
-Procedimientos básicos de inventario y de rotación de existencias (stock).
-Técnicas de manipulación, corte, conservación y almacenamiento de alimentos.
-Procedimientos de apertura y cierre del área de trabajo.
-Técnicas de aprovechamiento, porcinamente de alimentos y sustitución de ingredientes, que resulten en pérdidas mínimas.
-Ingredientes e insumos básicos de la pastelería y panadería.
-Datos históricos y recetas básicas de la pastelería y panadería nacional e internacional para los diferentes tipos de servicio.
-Técnicas de congelamiento, descongelamiento, cocción y preparación de alimentos de pastelería -panadería.
-Técnicas de combinación de alimentos de acuerdo con color, textura, aroma, paladar y aspecto visual. Principales tipos de servicio, montaje y presentación de platos de pastelería- panadería.
-Maquinaria, equipos y utensilios básicos de pastelería – panadería.
-Vocabulario técnico internacional de uso en pastelería – panadería.
-Requisitos de higiene y presentación personal adecuados a la ocupación.
-Mejorar y innovar la carta de panadería y pasteles
-Conocimiento profesional de preparaciones con restricción (gluten free, lácteos free , sin azúcar etc…)
-Conocimiento de las técnicas de cocimientos y de nutrición
Se ofrece:
SALARIO: $900
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 22 y 50 años
Palabras clave: cocinero, pastry, repostero, pastelero, baker, panadero
Hace 3 días (actualizada)
Acerca de Valores y Servicios Regionales SA de CV (GEN´t)
Valores y Servicios Regionales SA de CV a través de su filial GEN´t es una empresa que proporciona
alternativas de contratación de personal Outsourcing para facilitar el trabajo de nuestros clientes ajustándose a las necesidades
Evaluación general
4.2
568 Evaluaciones
-
4.09
Ambiente de trabajo
-
4.09
Salario y prestaciones
-
3.49
Oportunidades de carrera
-
3.75
Director general
Analista de reclutamiento y selección de personal
Actual empleado La Libertad Octubre, 2024
Excelente para adquirir nuevos conocimientos
Recomienda trabajar aquí
Ejecutivo de ventas
Actual empleado San Salvador Julio, 2024
Excelente empresa estable.
Lo mejor Excelente talento humano, estables.
A mejorar Por el momento todo esta bien.
Recomienda trabajar aquí
Chófer mensajero administrativo
Actual empleado San Salvador Febrero, 2024
Buen ambiente, cumplen con lo que ofrecen
Lo mejor Responsables en cuanto al pago y buen trato para los empleador
A mejorar Oportunidades de crecimiento
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Ejecutivo/a de ventas
Media salarial
376 US$ /mes
39 salarios
Ejecutivo/a
Media salarial
460 US$ /mes
26 salarios
Gestor/a
Media salarial
378 US$ /mes
12 salarios
Motorista
Media salarial
405 US$ /mes
9 salarios
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