Gerente - Rubro Alimentos y Bebidas

Descripción de la oferta

Objetivo del puesto:
Dirigir, coordinar y supervisar las operaciones del restaurante, garantizando la calidad del servicio, la satisfacción del cliente, el control de costos y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Formación académica:
Bachiller o Título universitario en Administración de Empresas Turísticas, Hotelería, Gastronomía o carreras afines.
Deseable formación complementaria en gestión de restaurantes, liderazgo o control de costos.

Experiencia laboral:
Mínimo 3 años de experiencia comprobable en cargos de supervisión o gerencia dentro del rubro de alimentos y bebidas.

Conocimiento en manejo de personal, control de inventarios, compras, presupuestos y servicio al cliente.

Competencias y habilidades:
Liderazgo y trabajo en equipo.
Enfoque en resultados y atención al detalle.
Habilidad para planificar, organizar y supervisar operaciones diarias.
Excelentes habilidades comunicativas y de negociación.
Capacidad para resolver conflictos y tomar decisiones efectivas bajo presión.
Dominio de herramientas informáticas (Excel, sistemas POS, software de gestión).

Responsabilidades principales:
Supervisar el correcto funcionamiento de todas las áreas operativas del restaurante.
Coordinar al personal de cocina, servicio, limpieza y administración.
Controlar la calidad de los alimentos, bebidas y atención al cliente.
Elaborar reportes de ventas, costos y productividad.
Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad alimentaria.
Planificar estrategias para aumentar la rentabilidad y fidelizar clientes.
Gestionar proveedores y controlar el inventario.
Velar por el cumplimiento de políticas internas y estándares de la empresa.

Condiciones deseables:
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
Capacidad para representar la marca con profesionalismo y ética.
Vocación de servicio y orientación al cliente.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 28 y 38 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de GRUPO PABE

La gran familia GRUPO PABE cuenta con 3 prestigiosas marcas de comida con mas de 6 sucursales a nivel nacional. Somos una empresa comprometida en satisfacer a nuestros clientes en cuento a servicio y calidad.