Jefe de Restaurante

Descripción de la oferta

Buscamos incorporar profesional con experiencia previa como Jefe de Restaurante, para liderar y optimizar la operación de servicio en el centro de consumo, garantizando la máxima rentabilidad a través de una rigurosa gestión de indicadores y costos.
Será responsable de desarrollar un equipo de servicio de alto rendimiento y de asegurar que la experiencia del cliente sea consistentemente excepcional, cumpliendo con los objetivos estratégicos del negocio.

Funciones:
Presenta reportes de evolución de métricas: ticket promedio, rotación de mesas, costo de personal
Implementa rotaciones de turnos según flujo de clientes y productividad por hora.
Ajusta planillas mensualmente según temporada y análisis de carga laboral
Revisa semanalmente el costo de ventas y desperdicio en cocina y bar
Coordina con cocina y bar ajustes en porciones o recetas para eficiencia.
Asegurar que las "Conductas Básicas de Servicio" se apliquen en el 100% de las interacciones.

Se ofrece
Salario $700.00 más propinas
Alimentación
Transporte dependiendo de la zona (exclusivo solo para San Salvador)
Uniformes
Prestaciones adicionales de ley

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
• años de experiencia
• Conocimientos: Comunicación, Trabajo en equipo, Preparación de alimentos, Servicio al cliente

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador

Hace más de 30 días

Acerca de Cardedeu SA de CV

Grupo Cardedeu busca operar y administrar hoteles y restaurantes de altos estándares, de la mano de un equipo calificado, creando experiencias que reflejen la hospitalidad y calidad salvadoreña, generando así rentabilidad y sostenibilidad.