Jefe de Servicio - Restaurante

Descripción de la oferta

El Encargado de Restaurante es responsable de supervisar, coordinar y garantizar el correcto funcionamiento de todas las operaciones del área de alimentos y bebidas, asegurando que el servicio brindado a los huéspedes y clientes cumpla con los más altos estándares de calidad y hospitalidad. Este rol requiere habilidades de liderazgo, organización y atención al detalle para asegurar una experiencia gastronómica excepcional y contribuir a la rentabilidad del negocio.

Responsabilidades Principales:
1. Supervisión Operativa
• Coordinar y supervisar las operaciones diarias del restaurante, incluyendo servicio a la mesa, atención al huésped y coordinación con cocina y bar.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de presentación, limpieza y servicio establecidos por el hotel.
• Supervisar la apertura y cierre del restaurante, garantizando el control de inventarios, insumos y caja.
• Apoyar en la planificación de menús, control de costos y manejo de proveedores.

2. Atención al Cliente
• Garantizar una experiencia de servicio cordial, eficiente y profesional en todo momento.
• Resolver quejas o solicitudes de huéspedes de manera rápida y satisfactoria.
• Promover un ambiente de hospitalidad y atención personalizada en cada interacción.

3. Gestión del Personal
• Supervisar y coordinar al personal de servicio (meseros, bartenders, auxiliares).
• Planificar horarios, asignar tareas y asegurar el cumplimiento de las normas de presentación y conducta.
• Capacitar, motivar y evaluar al personal fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.

4. Control Administrativo y Financiero
• Manejar el control diario de ventas, efectivo y propinas del restaurante.
• Supervisar inventarios y control de costos de insumos y bebidas.
• Preparar reportes operativos y apoyar en la implementación de estrategias de rentabilidad.

5. Coordinación con Otras Áreas
• Colaborar estrechamente con cocina, recepción y housekeeping para brindar un servicio integral a los huéspedes.
• Apoyar la organización de eventos especiales, desayunos corporativos o banquetes según requerimientos del hotel.

6. Cumplimiento y Seguridad
• Velar por el cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad ocupacional.
• Asegurar el cumplimiento de las políticas del hotel y de los estándares de marca Ramada Inn.

Requisitos:
• Educación: Bachillerato o formación técnica en Gastronomía, Administración Hotelera, o áreas afines. Se valorará formación adicional en servicio o gestión de alimentos y bebidas.
• Experiencia: Mínimo 2 años de experiencia en puestos de supervisión o liderazgo dentro de restaurantes u hoteles.

Habilidades:
• Liderazgo y capacidad de gestión de equipos.
• Enfoque en la satisfacción del cliente y en la excelencia del servicio.
• Conocimiento de operaciones de restaurante, control de inventarios y manejo de caja.
• Habilidades de comunicación, organización y resolución de problemas.
• Actitud proactiva y orientación al detalle.

Condiciones de Trabajo:
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y coordinar múltiples tareas simultáneamente.
• Trabajo presencial en el restaurante del Hotel Ramada Inn, zona Paseo General Escalón, San Salvador.

Beneficios:
• Salario base acorde a experiencia + propina de restaurante.
• Bonificaciones por desempeño.
• Prestaciones de ley.
• Oportunidades de desarrollo profesional y capacitación.
• Descuentos en servicios del hotel y otros beneficios corporativos.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
• 3 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: A partir de 30 años
• Conocimientos: Administración

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, service, restaurador

Hace más de 30 días

Acerca de MULTI INV, SOCIEDAD ANONIMA DE CAPITAL VARIABLE

Ramada Inn es un hotel boutique ubicado en el corazón del Paseo General Escalón, en San Salvador. Nos distinguimos por ofrecer una experiencia de hospedaje exclusiva, moderna y acogedora, combinando el confort de instalaciones de primer nivel con un servicio personalizado que hace sentir a cada huésped como en casa.

Nuestro equipo se caracteriza por la calidez, la atención al detalle y el compromiso con la excelencia. En Ramada Inn fomentamos un ambiente laboral respetuoso, colaborati...

Ramada Inn es un hotel boutique ubicado en el corazón del Paseo General Escalón, en San Salvador. Nos distinguimos por ofrecer una experiencia de hospedaje exclusiva, moderna y acogedora, combinando el confort de instalaciones de primer nivel con un servicio personalizado que hace sentir a cada huésped como en casa.

Nuestro equipo se caracteriza por la calidez, la atención al detalle y el compromiso con la excelencia. En Ramada Inn fomentamos un ambiente laboral respetuoso, colaborativo y orientado al crecimiento profesional, donde cada colaborador contribuye al objetivo común de brindar hospitalidad con calidad y autenticidad.

Formar parte de Ramada Inn significa integrarse a una empresa en constante crecimiento, comprometida con la satisfacción de sus huéspedes y el bienestar de su equipo.